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田畑久恵 PROFILE

クッキングコーディネーター
e0074964_1335427.jpg田畑 久恵 (Hisae Tabata)
昭和22年5月2日 福島市生まれ
幼い頃から料理に興味を持ち、独学で創作料理を手がける。家庭人になったのち、自宅において、主婦グループを対象にしたお菓子・お惣菜教室を開くようになり、その後、在住していた郡山市で「郡山消費生活研究会」に所属し、無添加食品や生活まわりの商品における市民レベルでのボランティア活動を展開。当活動がきっかけとなり、公民会、婦人会館等の市民学級の料理教室で講師を務めた経験を持つ。昭和63年より10年間、無農薬野菜や自然卵などを取り入れた手作り松花堂弁当を中心メニューに据えた「きっちん ぱれっと」を経営。その後FCT 『ゴジてれシャトル』にホームクッキングコーディネーターとして出演。現在は、スローフードのお店「サロン・ド・懐古」を経営。代表著書に創森社刊 「よく効く エゴマ料理」がある
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by kaiko225 | 2001-01-01 00:00 | クッキング・レシピ
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